Lumpia Seafood

Bahan:

  • 20 lembar kulit lumpia
  • Minyak goreng SunCo

Bahan Isi:

  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 30 gr jamur kuping rendam dan potong tiis-tipis
  • 200 gram cumi, potong kotak kecil
  • 200 gram udang, kupas, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sendok teh tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok teh air
  • 2 sendok teh kecap ikan
  • 2 sendok teh saus tiram
  • 2 sendok teh cabai bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng sunco untuk menumis
  • 1 putih telur, untuk melekatkan
  • 3 sendok makan saus tomat, untuk penyajian

Cara membuat:

Bahan isi :

  1. panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
  2. Masukkan jamur, cumi dan udang. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan, kecap ikan, saus tiram, cabai bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
  5. Tambahkan daun bawang dan larutan sagu. Aduk rata. Angkat.
  6. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat sisi-sisinya. Gulung.
  7. Lekatkan dengan putih telur di  bagian ujungnya.
  8. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang, sampai matang dan kecokelatan.
  9. Sajikan bersama saus tomat.