Bahan:
- 1 pasang dada ayam potong jadi 2 bagian
- ¼ sdt lada hitam
- ¼ sdt garam
- 100 gr tepung roti
- 1 butir telor
- Minyak sunco
Mustard sauce
- 2 sdm mustard
- 50 cc susu cair
- 50 cc cooking cream
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1sdt mentega
Arancini (bola nasi):
- 200 gr beras
- 100 gr ketan
- Keju mozarella
- 2 sdm Biji wijen hitam
- 1 telor
- 100 gr tepung roti
Cara membuat:
- Lapiskan dada ayam dengan plastik lalu pukul-pukul hingga terbentang tipis
- Bumbui dengan lada, garam. Oleskan dengan telur lalu balur dengan tepung roti. Goreng selama 3 menit.
- Campur bahan saos lalu masak hingga mencapai konsistensi yang cukup
- Masukan keju dalam bola nasi, lalu bentuk seperti bola. Dinginkan. Beri biji wijen hitam. Celupkan dalam telor dan tepung roti lalu goreng.