Kreasi Dapur Sehat – Sponge cake mocca & Avogato

Bahan Sponge Cake Mocca:
• 120 grTerigu protein rendah
• 130 grGulahalus
• 10 gr Emulsifier / pengembang
• 10 grMaizena
• 20 gr Susu bubuk
• 5 Butir telur
• 100 gr Mentega (cairkan)
• ½ sdt Baking powder
• 1 sdt Vanilla bubuk
• 2 sdm Pasta moka

Bahan-bahan Avogato:
• 3 scoops Es krim vanilla
• 1 sdm Kopi
• 200 cc Air

cara Membuat Sponge cake mocca:
Ayak tepung terigu, gula bubuk, susu bubuk, tepung maizena, baking powder dan vanili bubuk, menjadi satu, Sisihkan. Campurkan telur, pengembang dan 1/2 bagian gula bubuk. Kocok dengan kecepatan tinggi, sambil menambahkan sisa gula bubuk.Kocok hingga adonan mengembang kaku. Olesi bagian dasar Loyang dengan minyak, kemudian lapisi dengan kertas kue.Panaskan margarine hingga mencair, dinginkan. Setelah mengembangkaku, masukan tepung sambil diaduk perlahan. Kemudian masukan mentega cair, aduk rata.Ambil sedikit adonan campur dengan pasta mocca.Tuang adonan kedalam loyang, tambahkan adonan mocca diatasnya, gunakan lidi untuk membentuk corak. Panggang dengan suhu180 derajat celcius selama 15-20 menit, atau hingga matang.

Cara Membuat Avogato:
Campurkan kopi kedalam air, kemudian rebus hingga matang. Setelah matang saring kopi dan sisihkan. Ambil 3 scoops eskrim vanilla, kemudian tambahkan kopi. Siap disajikan