Resep Lempah Ayam Jamur

SunCo – Resep Lempah Ayam Jamur. Resep oleh Chef Desi (Juara 1 Master Chef Session 2)

Bahan:

  • 1 pasang dada ayam tanpa tulang
  • 1 kotak Jamur enoki putih
  • 1 kotak Jamur enoki coklat
  • 2 lb Daun salam
  • 1 bt Sereh
  • 300 cc Santan
  • Minyak goreng SunCo

 

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1sdt makan terasi bangka
  • 3 cabe merah besar
  • 1 ruas kunyit (3 cm)
  • 3 kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sm ebi

Cara memasak:

  1. Tumis bumbu yg dihaluskan dengan minyak gorengĀ  Sunco
  2. Masak dengan api kecil-sedang sampai wangi ..
  3. Masak hingga bau langu hilang. Tambahkan ayam. Lalu masukan jamur.
  4. Setelah rasanya pas, tambahkan santan sajikan panas-panas.