SunCo – Resep Korean Crispy Chicken. Resep oleh Chef Desi (Juara 1 Master Chef Session 2).
Bahan :
- 600 gr Ayam paha tanpa tulang
- 4 siung bawang putih, parut
- Garam
- Lada
- 1 telur
- 100 gr tepung terigu serba guna
- 100 gr maizena
- Minyak goreng SunCo
- Gochujang sauce
- 4 sdm gochujang miso
- 4 sdm saos tomat
- 1 sdm madu
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm mirin
- 2 sdt cabe bubuk
- 2sdt bawang putih parut
- 2 sdm biji wijen putih
- 6 sdm air
Cara membuat :
- Potong ayam lalu marinasi dengan bawang putih, garam dan lada
- Kocok lepas telur ayam, lalu lumuri ayam dengan campuran tepung terigu dan maizena. Goreng hingga matang dan kecoklatan.
- Diwajan yang lain, tumis bawang hingga kecoklatan, tambahkan semua bahan untuk gochujang sauce, setelah mengental tambahkan potongan ayam yg sudah digoreng.